Au cours de nos vies, nous absorbons de nombreux plats différents à partir d'une variété d'ingrédients. La nourriture peut surprendre même tous ceux qui ont tout vu. Il existe de nombreuses notes sur les hamburgers les plus délicieux ou les restaurants les plus chers. À partir de cet article, vous pouvez découvrir des histoires plus étonnantes liées à la nourriture et à l'environnement de la table à manger. Peut-être qu'après l'avoir lu, vous voyez beaucoup de choses différemment. Vos «idoles» dans la nourriture seront déposées, et les «étrangers» deviendront votre plat préféré.
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Noix de muscade
Le muscat est une plante unique en son genre, fournissant deux types d'assaisonnements à la fois. La première est la muscade classique, connue de toutes les maîtresses du monde. Le second est ce qu'on appelle les matsis. Cette partie du muscat était populaire au XVIIIe siècle. Avec son aide, les cuisiniers ont rendu les plats de viande plus savoureux et ont également été utilisés comme ingrédient principal pour la préparation de la sauce blanche française. Mélanger la noix de muscade avec des oignons dans du lait chauffé, ajouter le beurre et la farine et donner la consistance de la sauce - c'est ainsi que la sauce béchamel de renommée mondiale, qui est l'une des sauces européennes de base, a été préparée (et est toujours en cours de préparation). Dans l'image, vous pouvez voir le fruit d'un arbre à muscade, où la graine brune est la noix et la fibre rouge est le matsis.
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Sushi
Contrairement à la croyance populaire, les sushis n'ont pas été inventés par les Japonais. Leur histoire commence au 5ème siècle avant JC. e., lorsque les habitants de l'Asie du Sud-Est afin de préserver le poisson l'ont pressé avec du riz. Après plusieurs mois, le poisson a été séparé du riz, le dernier ingrédient jeté. Les sushis ne sont venus au Japon qu'au 8ème siècle en provenance de Chine. Les japonais économes n'ont pas jeté de riz, mais ont mangé le plat tel que nous le connaissons. Grâce à la mode des aliments sains, qui a explosé dans les années 80 du XXe siècle, les sushis sont devenus populaires dans le monde entier. Si le type de poisson cru ne provoque pas votre appétit, essayez les rouleaux de kimbap coréen. En apparence, ils ne sont pas différents du japonais, mais pas de poisson, mais de viande cuite.
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Service russe
Si la plupart des recettes de plats européens ont été inventées en France, la méthode de service, y compris la mise en table individuellement pour chaque personne présente, est une invention russe datant de l'époque du règne des tsars. La façon française de servir était de placer le repas fini sur une table séparée, située sur le côté de la salle à manger. Tout semblait inhabituellement généreux, mais inutile, en conséquence, la plupart des aliments restaient intacts ou refroidis au début du repas. Le service russe, inventé par le chef du tsar, était si pratique qu'il a rapidement gagné en popularité dans le monde entier et est toujours utilisé aujourd'hui.
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Restaurant le plus ancien
Le premier restaurant au monde est Stiftskeller St. Peter, situé à l'intérieur des murs de l'abbaye de Saint-Pierre, à Salzbourg, en Autriche. Elle est également considérée comme la plus ancienne auberge d'Europe centrale, comme en témoigne un document daté de 803 A.D. e. Un résumé du plus ancien restaurant et hôtel du monde est soutenu par ses propriétaires, qui ont affiché sur le site Web de l'institution le slogan «Véritable hospitalité de Salzbourg d'une durée de 1200 ans». L'abbaye Saint-Pierre est également considérée comme le plus ancien monastère parmi les paroisses germanophones, fondé par Saint-Rupert à la fin du 7ème siècle.
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Ouvre-boîte
La première boîte de conserve au monde pour le stockage des aliments a été inventée aux Pays-Bas dans la seconde moitié du XVIIIe siècle et était destinée à l'approvisionnement de la flotte néerlandaise. L'apparition d'un brevet pour la fabrication de canettes est datée de 1810, il a été déposé par le britannique Peter Durand. Les boîtes de conserve de l'époque étaient plus lourdes que leur contenu et ouvertes par tous les moyens disponibles en utilisant des moyens improvisés. Bien qu'il ait suffi de suivre les instructions qui se lisent: "Coupez le haut de la boîte à l'aide d'un marteau et d'un burin." Le premier ouvre-porte n'a été inventé qu'en 1855, rappelant la conception d'un couteau ordinaire. L'ouvreur à roue a été breveté en 1870, mais son utilisation a nécessité des efforts considérables. Le type moderne d'ouvre-boîte à double roue a été inventé en 1925, ce qui a grandement simplifié la tâche d'extraction du contenu de la boîte.
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Soude hypocalorique
Le premier soda au monde a été inventé par Morris Kirsch et son père Hyman au début des années 1950 et s'appelait No-Cal Soda-Pop. Il s'agissait d'immigrants russes vivant à Brooklyn et, depuis 1904, gagnant leur vie en vendant du soda. La collaboration d'une famille de commerçants avec le Jewish Chronic Disease Hospital a contribué à l'invention du soda sans sucre, adapté aux patients diabétiques. Morris et Hyman ont préparé du soda faible en calories au goût de cerise noire et de chocolat, qui ne contenait pas de sucre. Au début du XXIe siècle, la société de boissons INOV8 relance la production du célèbre soda.
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Ce qui est mis dans le cola
Contrairement au nom, la plupart du cola est rempli d'ingrédients tels que le tamarin, l'acide, les agrumes pressés (citron vert ou citron, orange), la vanille, la cannelle et, bien sûr, le sucre. Divers exhausteurs de goût sont également ajoutés à la boisson, mais il n'est pas question des fruits d'une noix appelée Cola. La noix de muscade peut être ajoutée à la place. Néanmoins, les principaux microcomposants offrant un goût unique de cola sont la vanille et la cannelle. Les fabricants obtiennent un goût acide en utilisant des agrumes ou l'ajout d'acide phosphorique. Comme vous pouvez le voir, il n'y a pas de coke, encore moins de «coke» dans le soda de renommée mondiale.
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Livraison du premier repas
Le premier établissement de restauration à emporter au monde est apparu sur le site d'un point de vente de Naples ouvert en 1738. Dans la première moitié des années 1800 (1830), le propriétaire réorganise le travail de la boutique, recyclant les marchands comme livreurs de pizza. Il était cuit dans des fours à bois spéciaux, après quoi il était disposé sur des plateaux en étain qui retiennent la chaleur, et était transporté sur les têtes des livreurs. Dès que possible, le restaurant Port’Alba, comme on l’appelait, a commencé à devenir très populaire comme lieu de rencontre. La pizzeria a attiré des étudiants, des écrivains et des artistes qui ne pouvaient pas se permettre de déjeuner dans des restaurants chers. Les plats à Port’Alba étaient abordables en raison de leur simplicité: généralement, les gâteaux à pizza étaient uniquement remplis de beurre et d’ail. Le propriétaire était un grand homme d'affaires, qui a mis au point un système de paiement spécial appelé "pizza a otto", qui permettait de payer la nourriture pendant 8 jours. L'institution fonctionne avec succès aujourd'hui!
Au fait, si vous n'avez pas lu notre article sur des faits intéressants sur la pizza, assurez-vous de le faire. En outre, sur most-beauty.ru, il existe de nombreux articles plus fascinants sur la nourriture et pas seulement.
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Orgue insipide
Vous savez que la langue elle-même n'est pas en mesure de déterminer le goût des aliments. Cet organe est un muscle avec des glandes, de la graisse corporelle et des récepteurs sensibles qui assurent la salivation. Ce n'est qu'en irriguant les aliments avec de la salive que vous pouvez comprendre son goût. Par exemple, en versant du sucre sur une langue sèche, vous ne le distinguerez pas de la semoule ou du sel, jusqu'à ce que le sable soit humidifié avec du liquide. Fondu dans la salive, le sucre «s'ouvre», vous permettant de ressentir son goût. Mais aucune salive n'affectera le goût en l'absence d'odeur. L'odorat prend une position clé, aidant à déterminer ce qui est bon et ce qui n'est pas bon pour le corps.
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Mon chéri
La science a prouvé que le miel est un produit alimentaire unique. Sa caractéristique est la possibilité de stocker un temps illimité brut. Excavation des tombes égyptiennes, T.M. Davis a trouvé dans la tombe un récipient contenant du miel, qui gisait là depuis 3 000 ans et qui était parfaitement conservé. Pendant des siècles, le miel a été utilisé comme édulcorant principal. Les archéologues ont trouvé des dessins sur les murs des tombes égyptiennes, illustrant le processus de collecte du miel dans les ruches. Les poètes et écrivains de la Chine ancienne ont consacré leurs œuvres au miel, cultivant le processus de sa consommation. Aujourd'hui, le miel est l'élément le plus important dans les livres de cuisine de toute culture dans le monde.
Résumé
De nombreux produits nous semblent si ordinaires que des faits inconnus à leur sujet suscitent un véritable intérêt. Qui aurait pensé que le Japon n'est pas le pays des sushis et que l'option de service russe est considérée comme la meilleure au monde. Qui sait, peut-être que dans quelques années, de nouveaux secrets sur l'apparence des plats ou des options d'utilisation des produits s'ouvriront pour nous. La nourriture est un monde entier dans lequel une personne se voit attribuer le rôle d'un artiste libre dans son travail!